Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Lingue
Hobby e interessi
Autorizzazione trattamento dati personali
Cronologia
Generic
Andrea Lupo

Andrea Lupo

Mentana,RM

Profilo professionale

Professionista con attitudine positiva e capacità organizzative, esperto nella gestione del personale e nella risoluzione dei problemi. Conoscenza approfondita dei cocktail e delle tecniche di servizio, unita a doti comunicative eccellenti. Impegno costante nel rispetto della normativa igienico-sanitaria e nella conservazione ottimale dei prodotti.

Panoramica

27
27
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Accompagnatore turistico

TOURISSIMO Salerno Group srl
Torino, TO
05.2025 - ad oggi

■ Specializzato nella conduzione di tour in bicicletta per gruppi organizzati in tutta Europa.

■ Proposta e gestione di itinerari su misura, attraverso citta d’arte borghi storici e percorsi cicloturistici.

■ Coordinamento di tutte le fasi del viaggio, dalla logistica alla gestione del gruppo , fornendo supporto tecnico, suggerimenti storico -culturali per gruppi di diverse dimensioni

Bar Manager

Ristorante Pappagallo
Grand Cayman, Isole Cayman
09.2019 - 10.2024
  • Elaborazione degli inventari per il rifornimento dei prodotti da bar e verifica periodica di date di scadenza e rotazione delle scorte.
  • Controllo della linea prodotti necessari alla preparazione di cocktail e decorazioni.
  • Gestione e scelta dei fornitori valutandone il rapporto qualità - prezzo.
  • Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
  • Controllo dell'allestimento della sala in base alla tipologia di servizio e agli eventi programmati.
  • Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
  • Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.

Cameriere Catering Manager

Ristorante Pappagallo
Grand Cayman, Isole Cayman
06.2015 - 08.2019
  • Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
  • Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
  • Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.

Assistente Restaurant Manager

Ristorante Barra
Monterotondo, RM
06.2014 - 05.2015
  • Sviluppo e avviamento di attività ristorativa con formazione del personale.
  • Supervisione delle preparazioni e del servizio e verifica del rispetto degli standard di qualità.
  • Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
  • Collaborazione alla preparazione del menù e della carta dei vini.

Cameriere / Bartender / Supervisore Catering

Ristorante Pappagallo
Grand Cayman, Isole Cayman
11.2005 - 05.2014
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.

Bartender

Central London
Londra, UK
10.1999 - 08.2005
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.

Bagnino di piscina

Marco Simoe Golf Club
Marco Simone, RM
05.1997 - 09.1999
  • Lavoro svolto nei mesi estivi da Maggio a Settembre
  • Mantenimento della pulizia della piscina, cambio dei filtri e avviamento dei macchinari pulitori.
  • Esecuzione di mansioni di pulizia delle aree presidiate e manutenzione periodica delle vasche.
  • Istruttore di Nuoto in vari centri sportivi nella zona tra Monterotondo e Mentana.

Istruzione

Accompagnatore - Turistico

Forma Futuro SCARL
Parma
11-2024

Certificato - Ristorazione

Department of Environmental Health,
Isole Cayman
05-2024

Certificato - Bartender e Mixologist

BAS Bartender School
Londra
03-2000

Economia e Commercio - Settembre 1992- Luglio 1999

Università La Sapienza
Roma

Diploma Maturita' - Liceo Scientifico

Liceo Scientifico Peano
Monterotondo
06-1998

Competenze

  • Attitudine positiva
  • Conoscenza dei cocktail
  • Tecniche di servizio
  • Team working
  • Normativa igienico sanitaria
  • Modalità di conservazione prodotti
  • Risoluzione dei problemi
  • Gestione del personale
  • Capacità organizzative
  • Doti comunicative

Lingue

Italiano
Inglese
Spagnolo

Lingue

3,B1,5,C1

Hobby e interessi

I miei interessi personali e caratterizzanti la mia vita e conoscenze sono:

la Storia e la Storia dell’Arte di cui sono un profondo conoscitore ed un assiduo studioso, rappresentando i miei hobbies accademici

Mi sono sempre dilettato nelle creazioni grafiche e plastiche essendo cresciuto in una famiglia dove tutti si dedicano a creazioni pittoree o artistiche

Considero me stesso un cultore dello sport e del benessere fisico , avendo trascorso la mia intera vita dedicandomi al fitness, e avendo partecipato a livello amatoriale a numerose gare e competizioni sportive,nelle centinaia ,triathlon , bicicletta ,nuoto, corsa, sci e da giovane soprattutto la pallanuoto

Autorizzazione trattamento dati personali

Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali

Cronologia

Accompagnatore turistico

TOURISSIMO Salerno Group srl
05.2025 - ad oggi

Bar Manager

Ristorante Pappagallo
09.2019 - 10.2024

Cameriere Catering Manager

Ristorante Pappagallo
06.2015 - 08.2019

Assistente Restaurant Manager

Ristorante Barra
06.2014 - 05.2015

Cameriere / Bartender / Supervisore Catering

Ristorante Pappagallo
11.2005 - 05.2014

Bartender

Central London
10.1999 - 08.2005

Bagnino di piscina

Marco Simoe Golf Club
05.1997 - 09.1999

Certificato - Ristorazione

Department of Environmental Health,

Certificato - Bartender e Mixologist

BAS Bartender School

Economia e Commercio - Settembre 1992- Luglio 1999

Università La Sapienza

Diploma Maturita' - Liceo Scientifico

Liceo Scientifico Peano

Accompagnatore - Turistico

Forma Futuro SCARL
Andrea Lupo