Lucia Scascitelli
Ferentino
Profilo professionale
Una persona entusiasta e competente che ama contribuire a creare un ambiante piacevole sia per i colleghi che per i clienti, grazie a un atteggiamento pro attivo, dedizione e una solida etica del lavoro.
Ora alla ricerca di una posizione stimolante che mi permetta di sfruttare al meglio le mie competenze ed esperienze e di favorire la mia crescita personale e professionale.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoca ruolo da chef de partie (tempo pieno)
Las Iguanas latin restaurant
York, Inghilterra
2019.05 - 2026.03
- Assistere con la preparazione e la cottura dei piatti in una sezione assegnata, assicurandosi di seguire le ricette e gli standard di presentazione
- Mantenere la postazione di lavoro pulita, organizzata e igienica seguendo standard di salute e sicurezza
- Assistere la direzione con il controllo delle scorte per garantire la disponibilità di ingredienti e forniture
- Collaborare efficacemente con gli altri membri del team di FOH e BOH per rispettare le scadenze del servizio e mantenere standard alimentari di alta pratica
- Sviluppare continuamente le abilità culinarie attraverso la formazione e la pratica per esperienza professionale
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, inclusa la gestione di allergie alimentari
Pasticciere
IVY ristorante
York , Inghilterra
2022.08 - 2023.01
- Ho seguito gli standard di sicurezza e igiene alimentare incluso HACCP linea guida
- Ha supportato pasticceri senior con attività quotidiane di preparazione e servizio
- Ha mantenuto la coerenza nel gusto, nella presentazione e nella qualità in tutti prodotti da pasticeria
Addetta pulizie negozio mattina
Pulizia commerciale AIM
York, Inghilterra
2020.06 - 2021.01
Stesse mansioni del lavoro precedente
Addetto pulizie ristorante mattina
Echo Cleaning
York , Inghilterra
2020.02 - 2020.06
- Eseguire attività di pulizia come spazzare, pulire e spolverare
- Disinfezione in aree designate come parte di un team di 2 persone
- Completare tutti i compiti di pulizia in modo efficiente mantenendo l’igiene
- Mantenere le attrezzature e le forniture per la pulizia organizzate e ben mantenute
- Segnalare problemi di manutenzione o rischi per la sicurezza alla direzione
- Seguire il protocollo di salute e sicurezza
Cameriera
Trattoria Consolare
Ferentino , Frosinone
2017.07 - 2019.03
- Consegnare pronta gli ordini di cibo dalla cucina ai tavoli deg ospiti
- Garantire la precisione e gli standard di presentazione
- Aderire alle normative in materia di salute e sicurezza per mantenere una ristorazione sicura
- Garantire la soddisfazione degli ospiti rispondendo a esi o richieste aggiuntive
- Consegna dell’ordine
- Assistere nell'impostazione e nella pulizia dei tavoli per mantenere pulito
Istruzione
Sala - Cameriera
Alberghiero Michelangelo Buonarroti
Fiuggi (FR)07.2015
Competenze
Conoscenza della lingua inglese
Capacità di lavorare in un modo efficiente in un ambiente dinamico
Attenzione al dettaglio
Adattabilità e flessibilità
Gestione del tempo
Affidabilità
Teamworking e collaborazione
Attenzione al cliente
Capacità comunicative
Conoscenza del controllo degli allergeni
Conoscenza degli standard igienici
Familiarità con attrezzature/strumenti di pulizia
Comprensione degli standard di salute e sicurezza
Cronologia
Pasticciere
IVY ristorante
2022.08 - 2023.01
Addetta pulizie negozio mattina
Pulizia commerciale AIM
2020.06 - 2021.01
Addetto pulizie ristorante mattina
Echo Cleaning
2020.02 - 2020.06
Cuoca ruolo da chef de partie (tempo pieno)
Las Iguanas latin restaurant
2019.05 - 2026.03
Cameriera
Trattoria Consolare
2017.07 - 2019.03
Sala - Cameriera
Alberghiero Michelangelo Buonarroti