Jamila Tahri
Lanciano
Profilo professionale
Professionista affidabile e proattivo con eccellenti capacità di negoziazione e comunicazione efficace. Abile nel multitasking e nel lavoro di squadra, dimostra velocità e precisione in ogni attività. Resistente allo stress, si distingue per la capacità di raggiungere obiettivi complessi con determinazione e competenza.
Panoramica
3
3
Languages
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pescivendola
Pescheria di famiglia
Lanciano, (CH)
2024.08 - ad oggi
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Sviluppo di tecniche di conservazione e manipolazione del pesce per garantire freschezza e qualità.
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Gestione dell'approvvigionamento e selezione del pesce presso mercati ittici e fornitori diretti.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
- Acquisto giornaliero e trasporto di prodotti di pescato fresco.
- Ricezione dei pagamenti tramite contanti e POS, emissione di fatture.
- Gestione del magazzino e del carico/scarico/stoccaggio della merce.
- Allestimento del banco tramite disposizione dei prodotti in conformità con standard igienici e di comunicazione.
- Pesatura, prezzatura e confezionamento idoneo al trasporto nel rispetto delle normative alimentari HACCP.
- Gestione professionale di reclami e lamentele.
Cuoca
Mirko's Bistrot
San cito Chietino, (CH)
2020.06 - 2024.09
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
Competenze
- Velocità, accuratezza e precisione
- Comunicazione efficace
- Abilità multitasking
- Affidabilità
- Abilità di negoziazione
- Proattività
- Resistenza allo stress
- Team Work
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Arabo
Madrelingua
C2
Francese
Intermedio
B1
Cronologia
Pescivendola
Pescheria di famiglia
2024.08 - ad oggi
Cuoca
Mirko's Bistrot
2020.06 - 2024.09