Manager ristorante
Eugenio Saulle
Brighton, East Sussex
08.2018 - ad oggi
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Supervisione delle attività di apertura e chiusura cassa, delle procedure contabili.
- Selezione, formazione e gestione del personale, attribuzione delle mansioni e organizzazione turni.
- Applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari.
- Fidelizzazione della clientela attraverso processi di gestione orientati all'eccellenza qualitativa.
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.